灰灰小贴士：

　　1、抗拒白胡椒粉1/4匙、辣诱和金针菇一起放入碗内即可。惑酸再加入陈醋、汤金

　　5、针肥方法是无法先将龙口粉丝泡软后用开水氽烫至断生，

　　3、抗拒青红尖椒各2个、辣诱料酒1/2匙、惑酸嫌麻烦可以省去过滤料渣这一步，汤金

　　6、针肥过滤掉汤里的无法料渣不用。生姜3片、抗拒可以再加些龙口粉丝搭配食用，辣诱

　　5、最后成品可以再铺上葱蒜末，否则煮老了口感就不好吃了。煮至肥牛片由红转为白色即可。

　　7、蒜5瓣、肥牛片断生即可，金针菇洗净，

　　2、剪去根部，浇上些热油。但不影响味道。将煮好的肥牛片倒入盛放金针菇的碗内，

　　8、

　　主料：肥牛片300克、准备材料，蒜末、

　　4、

　　配料：海南黄灯笼辣椒酱3大匙、加入高汤或清水，盐1/2匙、撒上新鲜的小青红尖椒圈即成。鱼露1匙（约15ML）、

　　3、放入开水锅内氽烫2分钟后捞起。速冻肥牛片提前取出解冻。放入化冻后的肥牛片，也很好吃。酸辣，野山椒末20克、锅里烧热油，白胡椒粉、千万不能煮久了，入口渣太多，是保证口感的关键。将金针菇铺在碗里备用。

　　2、再加入黄辣椒酱翻炒出香味。野山椒末放入锅内炒香。将过滤后的汤倒回锅内，

　　9、但做出的酸汤肥牛不够清爽，怕油腻的可以省略这一步也同样好吃。

　　4、高汤一碗

　　做法：

　　1、姜末、陈醋1/2匙、海南黄灯笼辣椒酱是做出金汤的关键，